为什么全网都在悼念蔡澜？他的这些话点破人生真相

27日(rì)，传来一个令人难以置信的消息：“香江四大才子(cáizi)”之一的蔡澜，于6月25日安详离世，享年83岁。

讣告极为简短(jiǎnduǎn)，字里行间透露着淡然与尊重：“遵从先生意愿，为免叨扰亲朋，不设任何仪式(yíshì)，遗体已火化。”

这种体面而不喧哗的离场方式，也正像蔡澜的一生(yīshēng)——风趣(fēngqù)、通透、不被规矩束缚。就如金庸先生对(duì)他的评价：“学识渊博、多才多艺、潇洒自若”。

如今，潇洒先生，终于(zhōngyú)归去。

留给大家(dàjiā)的，是他的金句和对待人生的态度。

“要走(zǒu)的人始终要走”

“香江四大才子”，各有(gèyǒu)其型：黄霑江湖豪情，倪匡天马行空，金庸风骨儒雅，而蔡澜，则独有一种(yīzhǒng)潇洒与从容。

一个自制的金黄色佛袋，一把玫瑰花雕刻握把(wòbǎ)的拐杖，一件中式衬衫——这是蔡澜(càilán)出行的标配。

他说：“衣服要(yào)穿得舒服，别人才舒服。”

蔡澜1941年生于新加坡，祖籍(zǔjí)广东潮州，后长期定居香港。

他曾(céng)担任邵氏电影制片人，也(yě)以美食家、专栏作家、电视节目主持人闻名，还参与餐饮品牌与书法展览，几乎(jīhū)横跨了文化、艺术、美食、传媒、商业各界。他在各行各业游刃有余，只用三个字定义自己：“地球(dìqiú)人。”

他的朋友圈极广，但他却极为低调，从不炫耀(xuànyào)。

黄霑曾说：“蔡澜是我最信赖的朋友。”倪匡也直言：“这是少有背后没人说他坏话的人。”这样的评价(píngjià)，显得(xiǎnde)尤为珍贵。

1993年，黄家驹离世，蔡澜操办其葬礼(zànglǐ)。有记者问为何他出面操持此事，他只轻描淡写(qīngmiáodànxiě)：“我和富士电视台关系好，又能讲日语，自然我来做最合适(zuìhéshì)。”

金庸生前(shēngqián)常与他一起出游、喝酒，两人亦(yì)师亦友，在蔡澜(càilán)眼里，金庸是大家、是一代宗师，自己只是“小混混”。金庸辞世后，蔡澜手书(shǒushū)“一览众生”四字挽联致敬，还特意写信给倪匡之妹、作家亦舒：“我把这几天的事写给你，当作你也在查先生身旁。”

倪匡曾半开玩笑地说：“这样(zhèyàng)的人，来自哪个星球？像是从魏晋开始活到现在。”2022年倪匡辞世(císhì)后，蔡澜在日记中只写下一句：“最好的朋友倪匡兄，以为他是外星人，永远不死，不久之前(zhīqián)，也(yě)离我们而去。”

倪匡在世时，蔡澜常常在微博分享老友趣事和(hé)照片。

文字(wénzì)平平，却句句深情。

后来有人问他如何看待亲友离世，蔡澜(càilán)淡淡回应：“要走的人始终要走，可以想念(xiǎngniàn)，但是不要过分。”

“不吃好吃的，会闷死(mènsǐ)”

1993年，香港九龙城寨拆迁。当时身为(shēnwèi)邵氏制片人的蔡澜申请了20部摄影机去记录，那些镜头最后呈现在成龙(chénglóng)的《重案组》里。

蔡澜后来形容：“没有后期，没有特效，而且也不能再来一次(yīcì)，这很(hěn)像人生。”

蔡澜的人生也正是如此(zhèngshìrúcǐ)，不妥协，不重来。

他写美食几十年，却从不(bù)卖弄食材，也不灌输营养(yíngyǎng)主义。他的食评，更像是一种哲学、一种生活方式。

他曾(céng)说，最(zuì)不认同的健康建议就是“不吃猪油”，他认为(rènwéi)那是一种“对味觉的羞辱”，并在书里直言，“健康七字秘诀：抽烟、喝酒、不运动。”对于“好吃”和“健康”的二选一题(yītí)，他从不犹豫，答案永远是——好吃。

“健康的(de)人也会死，不吃好吃的，会闷死。”这是他的信条。

他的吃，不仅(bùjǐn)是一种本能欲望，更是一种文化表达。羊肉在(zài)他笔下，是“有性格的肉”，要(yào)么喜欢、要么厌恶，没有中间态度。野味，他也不买账：“所谓野味，没有个性，要真那么香，人类早驯养了。”

他甚至不认可“吃货”这个词：“为什么(wèishénme)要贬低自己？吃，是一门高雅的学问(xuéwèn)。”

网红美食在他(tā)看来，“多数食相不佳”；吃播视频，“食相极差(jíchà)”。“我做不到那些大口吞咽的模样。”

他的(de)美食观并不肤浅，而是一种“以口为笔”的文化视角。

“我(wǒ)一生追求的，是活足三世，尝尽天下美食。”

“快乐，就是没有‘但是(dànshì)’”

78岁(suì)时接受微信采访，记者建议他用语音回复，他却坚持打字：“我习惯用文字。”有人说(shuō)这样辛苦，他回：“你打得(dé)慢，我打得快。”

他惜字如金，却语出惊人，被网友奉(fèng)为“金句王”。

接受杨澜采访时被问到是否后悔不生孩子，他(tā)摇头：“一点都不后悔。我自己都没长大，怎么照顾小孩(xiǎohái)？”他早早决定：“照顾不了的(de)事，就别碰。”

他(tā)的微博评论区每年只开放一个月，大批网友争先恐后求老先生(lǎoxiānshēng)指点迷津，他的回复总是寥寥数字，往往令人拍手叫绝。

“我32岁还没男朋友？”——“42岁再(zài)问。”

“怎样才能拥有(yōngyǒu)喜欢的人？”——“人，是给你拥有的吗？”

“生活苦闷(kǔmèn)怎么办？”——“吃糖。”

“怎么遇到爱？”——“遇到就(jiù)知道。”

“如何发财致富(fācáizhìfù)？”——“来世吧。”

言简意赅(yánjiǎnyìgāi)，字字珠玑。

大张伟曾因不快乐困扰许久，直到(zhídào)节目中向蔡澜请教，蔡澜的答案(dáàn)成为他此后的人生信条。

“快乐，就是没有(méiyǒu)‘但是’。”

“今天要活得比(bǐ)昨天好”

年近(jìn)耄耋之年，蔡澜依旧被视为“骨灰级(gǔhuījí)玩家”，他热衷于旅行、读书、书法、篆刻、写作、做生意、发呆。

蔡澜一直关注年轻人的状态(zhuàngtài)，他认为年轻人应该保持对世界的好奇心，“多吃，多旅行，多交友”。他拒绝说教年轻人，但对于当网红赚钱(zhuànqián)还是埋头苦读的讨论，蔡澜劝说：“读书是基本功，不做不会长久(chángjiǔ)。什么(shénme)书都要看。”

2022年，他的(de)太太在家跌倒后去世，此事(cǐshì)对蔡澜打击巨大。两人虽无子女，却相濡以沫数十年。

当时因救太太跌伤的蔡澜，出院(chūyuàn)后决定重新(chóngxīn)活出新方式，他卖掉旧屋，把收藏全部清空，入住尖沙咀顶级酒店海景套房，每天看海、写字、听音乐。陪伴他的只有存了十几年的茶饼，和一枚倪匡初识时赠送的印章，上面(shàngmiàn)刻着(kèzhe)“少年子弟江湖老”。

今年4月，蔡澜住进ICU，引发外界关心。他在微博(wēibó)上报平安：“未至于病危，请不必担心(dānxīn)。一笑。”轻描淡写，却道尽对生死的(de)豁达。

他总结人生的态度(tàidù)是：“就是要每天活得快乐，今天要活得比昨天好，希望明天活得比今天更精彩一点，总之要把这一生好好(hǎohǎo)地度过。”

有次蔡澜夜航途中，飞机(fēijī)遇到剧烈气流，一名澳洲乘客吓得面如土色，死死抓住座椅，而蔡澜仍悠然喝着红酒(hóngjiǔ)。飞机平稳后，那人惊讶问：“老兄，你死过吗(ma)？”蔡澜轻轻放下酒杯，“我活过。”

如今蔡澜已逝，愿我们(wǒmen)能如同他一样，这一生吃得够、爱得够(àidégòu)、笑得够。

（来源：中国新闻网(xīnwénwǎng)）